Bahan : Daging kambing (kalau suka bisa beserta jerohannya)
Bumbu-bumbu : Kelapa diparut kemudian digoreng tanpa minyak, ketumbar, jinten, adas pala, bawang merah, dan bawang putih, lada + lengkuas, jahe, Lombok, kunyit, gula, asam, garam, santan kental . Tambahkan manir (jangan kencur), daun jeruk, salam, cengkeh, sere.
Cara Memasak : Bumbu-bumbu ditumbuk halus, ditumis, kemudian daging, kemudian santan. Setelah masak menghidangkannya ditaburi dengan bawang goreng.
~ Mariyani Oskar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar