KARE DAGING

Bahan-bahan : daging, soon, kentang, kobis.

Bumbu-bumbu : kemiri, kunir, ketumbar, terasi, Lombok, santan, asam, garam, sere.

Cara Memasak : Daging direbus bumbu-bumbu dihaluskan lallu ditumis dengan minyak kelapa, dimasukkan rebusan daging. Tambahkan kentang dan kobis terakhir soon biarkan sampai masak.

~ Mariyani Oskar

SEMUR MACAM-MACAM

Bahan : ikan laut, tempe, tahu, telor, dan lain-lain (bisa ditambahkan bahan lain sesuai keinginan).

Bumbu-bumbu : mrica, bawang putih, bawang merah, polo, garam, kecap, cokak, jahe, cengkeh.

Cara Memasak : Bahannya digoreng, bumbu-bumbu dihaluskan kecuali jahe, cengkeh. Semua direbus, masukkanlah ikan gorengnya, kecap, jahe dan cengkeh.

~ Mariyani Oskar

BALI BANDENG

Bahan : Bandeng (boleh daging, tempe, tahu, telor).

Bumbu-bumbu : Lombok, bawang merah, bawang putih, jahe, kecap, garam, kunyit, asam, gula.

Cara Memasak : Bahan-bahannya digoreng dulu, bumbu-bumbu dihaluskan lalu ditumis dengan minyak, setelah itu bahan-bahannya dimasukkan hingga masak.

~ Mariyani Oskar

SAYUR BENING

Bahan : Jagung muda, gambas jagung

Bumbu-bumbu : bawang merah, kunci, garam, daun salam, gula.

Cara Memasak : bumbu dirajang, direbus kemudian sayurnya mulai dipotong jagung kemudian gambas, kemudian bayam jangan lupa bayam muda lunak jadi jangan terlalu lama diatas api.

~ Mariyani Oskar

GULAI KAMBING

Bahan : Daging kambing (kalau suka bisa beserta jerohannya)

Bumbu-bumbu : Kelapa diparut kemudian digoreng tanpa minyak, ketumbar, jinten, adas pala, bawang merah, dan bawang putih, lada + lengkuas, jahe, Lombok, kunyit, gula, asam, garam, santan kental . Tambahkan manir (jangan kencur), daun jeruk, salam, cengkeh, sere.

Cara Memasak : Bumbu-bumbu ditumbuk halus, ditumis, kemudian daging, kemudian santan. Setelah masak menghidangkannya ditaburi dengan bawang goreng.

~ Mariyani Oskar

OSENG-OSENG BUNCIS

Bahan : Buncis diambil seratnya dan dipotong kecil, pete, tomat, ebi

Bumbu-bumbu : Bawang putih, bawang merah, Lombok merah, Lombok hijau, daun salam, gula jawa, garam, dan kecap

Cara Memasak : tomat, Lombok, pete, dirajang ditumis dengan minyak sedikit juga bawang putih dan bawang merah, ebi masukkan kecap, buncis, gula jawa masukkan semua ditambah sedikit air.

~ Mariyani Oskar

BRONGKOS

Bahan : Daging (pilihlah yang koyor), kacang tolo

Bumbu-bumbu : Bawang putih, bawang merah, Lombok, kluak, kencur, ketumbar, garam, salam, laos, daun jeruk purut, gula dan santan.

Cara Memasak : Bumbu-bumbu digongso dihaluskan dimasukkan ke dalam rebusan santan, kacang tolo, serta daging setelah masak betul baru diangkat, dan apabila menghidangkan ditaburi dengan bawang merah (brambang) goreng.

~ Mariyani Oskar